青貯玉米走紅？它的優(yōu)勢在哪？能帶來(lái)多少收益？未來(lái)前景如何？
導語(yǔ)：什么是青貯玉米
隨著(zhù)畜牧業(yè)的發(fā)展和飼料加工新技術(shù)的應用, 玉米已成為全世界重要的糧食、飼料兼用作物。青貯玉米具有產(chǎn)量高、營(yíng)養豐富的特點(diǎn), 素有飼料大王的美譽(yù), 是世界上用于生產(chǎn)奶、肉等畜產(chǎn)品最重要的飼料來(lái)源。
青貯玉米是指在玉米的乳熟期至臘熟期, 將玉米莖葉或帶果穗的整株玉米經(jīng)切碎加工或貯藏發(fā)酵后, 調制成飼料, 飼喂牛、羊等家畜。青飼玉米易栽培, 植株高大、莖葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好, 既可在高密度下生產(chǎn)青飼料, 又可在正常密度下生產(chǎn)糧食, 同時(shí)收獲青飼料。
2017年10月，河南省啟動(dòng)實(shí)施了“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計劃，旨在推動(dòng)河南省優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)花生、優(yōu)質(zhì)草畜、優(yōu)質(zhì)林果等“四優(yōu)”產(chǎn)業(yè)實(shí)現布局區域化、經(jīng)營(yíng)規?；?、生產(chǎn)標準化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同年，該計劃的優(yōu)質(zhì)草畜專(zhuān)項也式啟動(dòng)，青貯玉米成為優(yōu)質(zhì)草畜專(zhuān)項中一個(gè)專(zhuān)題，旨在通過(guò)種養結合，提升糞污治理循環(huán)利用，推進(jìn)生態(tài)循環(huán)農業(yè)的發(fā)展。
2021年一號文件指出，“要深入推進(jìn)農業(yè)結構調整，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)。鼓勵發(fā)展青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草飼料?！薄胺e極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)?！边@說(shuō)明飼草和畜牧產(chǎn)業(yè)迎來(lái)良好的發(fā)展機遇。
2020年，河南全省項目縣計劃完成糧改飼面積100萬(wàn)畝以上、全株青貯288萬(wàn)噸以上，努力走出一條具有河南特色的生態(tài)循環(huán)、優(yōu)質(zhì)安全、綠色高效的現代畜牧業(yè)發(fā)展新路子。在這樣的背景下，未來(lái)河南青貯玉米的發(fā)展難點(diǎn)是什么？它的優(yōu)勢在哪？要走什么樣的發(fā)展路線(xiàn)？對此中原農資寶典專(zhuān)門(mén)采訪(fǎng)了河南農業(yè)大學(xué)教授，農業(yè)農村部玉米專(zhuān)家指導組成員，教育部作物生長(cháng)發(fā)育調控重點(diǎn)實(shí)驗室主任劉天學(xué)，請他作出解答。
河南青貯玉米發(fā)展現狀
河南發(fā)展糧飼通用型青貯玉米品種
經(jīng)劉天學(xué)教授介紹，河南青貯玉米的發(fā)展存在三大問(wèn)題。一是品種雜亂，河南受一年兩熟季節機制的限制，專(zhuān)用的青貯玉米生長(cháng)周期長(cháng)，不適宜在河南種植，河南只能種植糧飼通用性品種，所以目前仍需組織科研力量，選育適宜在河南種植的品種；二是提高種植效益，加快種養一體化進(jìn)程。河南種植玉米以夏玉米為主，而夏玉米的生產(chǎn)災害較多，要想增產(chǎn)增量，就要做好減災防災工作，尤其是要防范病斑和抗倒伏；三是產(chǎn)品流通問(wèn)題，青貯玉米運輸成本高，會(huì )影響農民的種植積極性。
劉天學(xué)教授強調，為最大程度保障青貯玉米效益以及保護耕地，踐行國家農業(yè)綠色發(fā)展要求，河南通過(guò)審定、適宜種植的糧飼通用性玉米品種必須滿(mǎn)足玉米株高達2.8m、畝產(chǎn)量達3噸、干物質(zhì)達30%，且要抗病、抗倒伏的要求。
“值得注意的是糧飼通用性玉米品種在管理方式上也有別于籽粒玉米。播種期時(shí)要增加15%的播種密度、大喇叭口時(shí)期需要追肥、需提前防控病蟲(chóng)害防治、收獲時(shí)期變?yōu)槿槭炷┢谥料炇烨捌?，這些都是需要注意的重點(diǎn)?！眲⑻鞂W(xué)教授講到。
青貯玉米或成新興致富產(chǎn)業(yè)
近年來(lái)，河南大力推廣種植青貯玉米，并給予運輸青貯玉米免收高速過(guò)路費，對種植青貯玉米的企業(yè)、合作社給予每畝地不超過(guò)50元補貼等多項優(yōu)惠政策，青貯玉米帶來(lái)的收益也日趨提高。目前河南種植青貯玉米的主力是種糧大戶(hù)及養殖企業(yè)。對種糧大戶(hù)來(lái)說(shuō)，青貯玉米銷(xiāo)路廣，收割優(yōu)勢明顯，適宜種植；對養殖企業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，青貯玉米飼料保存時(shí)間長(cháng)，是非常好的能量飼料和優(yōu)質(zhì)纖維，不但可降低精飼料和飼料添加劑的投入，而且可保證產(chǎn)奶量和牛奶質(zhì)量，節本增效顯著(zhù)。
發(fā)展青貯玉米產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)我省農村經(jīng)濟發(fā)展、助力產(chǎn)業(yè)扶貧、振興鄉村的有利途徑。據了解，目前青貯玉米效益相對較高，合理調整玉米品種結構，發(fā)展青貯玉米可以增加農民收入，助力農村發(fā)展，加快農業(yè)農村現代化步伐。
劉天學(xué)教授表示，以花花牛為首的龍頭企業(yè)已實(shí)現種養一體化發(fā)展模式，形成了從給農民供種、提供技術(shù)支持、收購加工到回收利用的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，符合國家“藏糧于技”戰略要求。全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展也給周邊農戶(hù)帶來(lái)收益，有利于助力“三農”發(fā)展，實(shí)現鄉村產(chǎn)業(yè)振興。
結語(yǔ)
我省是玉米種植大省，也是畜牧養殖和綜合加工利用大省，推動(dòng)青貯玉米全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng )新、三產(chǎn)融合，不僅有利于農場(chǎng)、養殖場(chǎng)實(shí)現種養一體無(wú)縫銜接，促進(jìn)種養業(yè)良性生態(tài)循環(huán)，也必將推動(dòng)我省玉米產(chǎn)業(yè)轉型升級和高質(zhì)量發(fā)展，更好地維護國家糧食安全。
